Vigneti Molino e Paradiso
Proprietà situata a 280 m di altitudine, caratterizzata da terreno limoso–argilloso, possiede una discreta dotazione di scheletro che dona una carica antocianica importante alle uve.
Questo vigneto vanta una tessitura del terreno che facilita il drenaggio rapido delle acque in eccesso. In virtù di ciò, storicamente la denominazione rurale trae il suo nome dalla presenza di un antico mulino ad acqua costruito a ridosso del torrente, a valle della suddetta proprietà situata in Via Molino di Villa.
Sul terreno è inoltre presente il vigneto più veccchio dell’intera azienda, caratterizzato dalla presenza di antiche varietà autoctone come “Oseleta e Negrara” oltre a Corvina, Corivinone Rondinelle e Molinara.
Caratteristiche tecniche dei vigneti:
| Varietà di uve prodotte: | Corvina 50%; Corvinone 15%; Rondinella 25%; Molinara 5%; Altre Varietà 5% |
| Età del vigneto: | 30 anni |
| Sistema di allevamento: | Pergola Veronese |
| Densità d'impianto: | 3.300 Ceppi/Ettaro |
| Tessitura del terreno: | Sabbia 20,6%; Limo 54,5%; Argilla 24,9% |
Alcune foto dei vigneti:
Dove sono questi vigneti:
Elaborazione grafica della mappa I Cru di Enogea - Valpolicella di Alessandro Masnaghetti
